mardi 30 mai 2017

Tarte Chiffon

Pate filo, beurre, sucre glace, pommes caramélisées... Délice qui croustille!
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samedi 14 janvier 2017

7 ans

7 ans déjà! LEGO toujours... briques en chocolat, bonhomme LEGO et flocons en pâte d'amande! C'était aussi l'occasion de fêter l'arrivée des flocons! Restez bien au chaud et bon cocooning!
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vendredi 25 décembre 2015

Joyeux Noël!

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mardi 15 décembre 2015

Meringue suisse

Après un WE en suisse ou nous avons dégusté des meringues nappées de crème double... HUMMMMMMM... C'est du lourd mais qu'est-ce que c'est bon! J'ai voulu m'exercer à l'art des nuages blancs sucrés. C'est grace à Mercotte que j'ai pu réaliser ces petites merveilles: 125g de blancs d'oeufs 250g de sucre (de canne car je trouve que le sucre glace donne un goût... métallique) Monter d'abord les blancs avec le sucre au bain marie jusqu'à ce que la température du mélange atteigne 50°C Puis battre à grande vitesse puis... [Lire la suite]
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dimanche 13 décembre 2015

Sablés mini

Le temps d'une pause... Vendredi je suis tombée sur des mini emporte-pièces chez Satoriz... Et j'ai craqué... bien que ma collection soit déjà plus que complète... Quoiqu'une collection ça n'est jamais terminé.   Côté recette, rien de nouveau: 125g de beurre, 125g de sucre, 250g de farine, 1 oeuf et quelques gouttes d'extrait de vanille... Cric, crac, un délice et en plus on ne se prive pas pour en reprendre un...    Bonne fin de dimanche.  
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lundi 21 janvier 2013

Pain perdu... Retrouvé!

Afin de sortir du cercle vicieux du "pain plus ancien qu'il faut terminer avant d'attaquer le frais" qui lui-même devient alors moins frais que le dernier acheté... J'ai souhaité mettre en valeur notre baguette quotidienne et réjouir par la même occasion les papilles de petit petit bonhomme. Une fois trouvée la référence gustative (je suis preneuse de vos "bonnes recettes perso"), j'ai adapté un peu la recette car le rhum ne fait pas bon ménage avec le jeune âge du petit dernier. Alors voilà en image sous-titrée les... [Lire la suite]
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lundi 14 janvier 2013

3 ans!

Bel et Joyeux Anniversaire à mon "grand"! "Croisans"! Voici le gâteau dévoré par 31 petits nains de jardin à l'école ce matin ;-). L'idée est venue de LA avec un moule à savarin, loco, la recette du gâteau au yaourt avec un zeste d'orange, un glaçage à l'orange, une grosse seringue remplie de chocolat pour les rails, 3 bougies et enfin quelques délices colorés HARIBO "World mix". Je me suis bien amusée et le gâteau a fait mouche...
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mardi 24 mars 2009

Histoire de farcement

Un petit tour au marcher, pour y trouver les ingrédients adaptés, puis chez le quincaillier qui vend les fameux moules particuliers, Une recette de famille... A la louche tout de même aussi, Et le tour est joué... Un vrai régal... Et encore plus une fois revenu à la poêle avec des diots. Oubliez vos bonne résolutions du printemps, ça n'est pas du léger mais l'esprit s'en trouve émerveillé!
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